Het begon allemaal met een idee. Wat mist Sneek momenteel nog? Op die vraag kwam het antwoord: een heuse stadsbrouwerij! Zogezegd, zo gedaan. De brouwerij die het daglicht heeft gezien als Bierbrouwerij De Waterpoart werd omgedoopt naar Stadsbrouwerij Sneek en de eerste materialen werden al aangeschaft. Grand café De Walrus had hier wel oren naar en stelde een ruimte voor ons beschikbaar. Liefkozend de kraamkamer genoemd. Als in de plek waar de ideeën van onze brouwers hun uiting vinden. Eigen gebrouwen bier, geproefd, beoordeeld en benaamd als de kraamkamer editie.
De kraamkamer is inmiddels uitgegroeid tot een heuse microbrouwerij. Met De Walrus bespreken we momenteel op welke wijze we de microbrouwerij daar langer kunnen huisvesten. Blijvend mooie bieren brouwen en proefavonden organiseren is onze ambitie!